Planche de boucher en acacia, bois debout

Planche de boucher en acacia : fini, la planche qu'on remplace tous les ans

Une planche en plastique se raye, une planche en bois bas de gamme se marque et finit par se fendre. Alors on la remplace, encore et encore. Cette planche de boucher est pensée pour l'inverse : vous servir pendant des années.

Le secret : le bois debout

Elle est faite de blocs d'acacia massif assemblés fibres à la verticale, comme un faisceau de pailles. Quand vous coupez, la lame s'enfonce entre les fibres au lieu de les trancher, puis les fibres se resserrent. Résultat : une surface qui ménage le tranchant de vos couteaux et qui marque moins qu'une planche classique.

Ce qu'elle ne fait pas

Elle n'est pas indestructible : pas de lave-vaisselle, pas de trempage. Comme tout bois, elle prendra une patine avec le temps. Elle n'a pas de rigole : pour une grosse pièce de viande juteuse, prévoyez un torchon autour. Et chaque planche est unique : les nuances de l'acacia varient d'un exemplaire à l'autre.

Quelle taille choisir ?

• 32 × 22 × 1,5 cm : la compacte. Légumes, fruits, fromage, petites préparations pour 1 à 2 personnes.
• 38 × 28 × 1,8 cm : la polyvalente légère. Grande surface, facile à manipuler et à ranger.
• 36 × 24 × 2,5 cm : la quotidienne. Épaisse et stable, pour tous les jours.
• 42 × 30 × 2,5 cm : la grande. Pour préparer tout un repas ou découper une belle pièce de viande.

• Matière : acacia massif, sur les 4 tailles (confirmé par le fournisseur)
• Construction : bois debout (blocs assemblés, fibres verticales)
• Finition : huile de qualité alimentaire, sur les 4 tailles (confirmé par le fournisseur)
• Rigole : non
• Tailles disponibles : 32 × 22 × 1,5 cm · 38 × 28 × 1,8 cm · 36 × 24 × 2,5 cm · 42 × 30 × 2,5 cm
• Contenu du colis : 1 planche, dans la taille choisie

Les photos d'ambiance montrent le produit en situation. Seules les caractéristiques ci-dessus font foi : dimensions, matière et contenu du colis.

1. Lavez à l'eau tiède savonneuse, rincez, essuyez.
2. Laissez sécher debout, jamais à plat sur une surface mouillée.
3. Une fois par mois, passez une fine couche d'huile pour planche (huile minérale alimentaire). Évitez l'huile d'olive, qui peut rancir.

Jamais de lave-vaisselle, jamais de trempage.

Tous les gestes en détail, avec leurs sources : comment entretenir une planche à découper en bois.

C'est cher pour une planche, ça vaut vraiment le coup ?

C'est un achat pour des années, pas pour une saison. Une planche plastique profondément rayée devient difficile à nettoyer et finit par être remplacée. Celle-ci se garde avec un simple entretien mensuel. Et vos couteaux s'émoussent moins vite sur du bois debout que sur une surface dure.

L'entretien du bois, ce n'est pas trop contraignant ?

Non : un lavage à la main après usage, un séchage debout, et une fine couche d'huile une fois par mois. Ça prend deux minutes. La seule vraie règle : jamais de lave-vaisselle ni de trempage, car l'eau en excès fait gonfler et fendre le bois.

Je peux la passer au lave-vaisselle ?

Non, et on préfère vous le dire franchement. La chaleur et l'eau prolongée abîment n'importe quelle planche en bois massif. Si le lave-vaisselle est indispensable pour vous, une planche en inox sera plus adaptée.

Quelle taille choisir ?

Pour cuisiner tous les jours, la 36 × 24 cm est le bon équilibre. Si vous préparez souvent de grandes quantités ou des pièces de viande, prenez la 42 × 30 cm. La 32 × 22 cm convient aux petites préparations et à l'apéritif.

Combien de temps pour la recevoir ?

Elle est expédiée depuis un entrepôt en Allemagne : comptez 5 à 10 jours ouvrés pour la France, la Belgique, le Luxembourg et Monaco. La livraison est offerte et vous recevez un numéro de suivi dès l'expédition.

Je ne connais pas votre boutique, puis-je commander sereinement ?

Votre paiement est sécurisé, vous avez 30 jours pour changer d'avis, et nous répondons à vos questions par e-mail avant comme après la commande. Notre engagement : décrire chaque planche honnêtement, avec ses dimensions et son délai réel.

Vous découpez souvent des rôtis ou des volailles ? Découvrez notre planche en acacia bois debout avec rigole, qui retient le jus. Ou parcourez toutes nos planches à découper en bois debout.

Livraison offerte en France métropolitaine, en Belgique, au Luxembourg et à Monaco, avec un numéro de suivi. Délai maximum pour ce produit : 10 jours ouvrés maximum après votre commande. Au-delà, vous pouvez annuler et être remboursé.

Satisfait ou remboursé pendant 30 jours après réception (frais de retour à votre charge) : c'est notre délai de rétractation, plus long que les 14 jours prévus par la loi. Vous bénéficiez aussi de la garantie légale de conformité de 2 ans. Voir les conditions

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